タイの名物料理； （独特の素材） パクチー（香草） ナムプラー （スープ） トム・ヤム・クン； 世界３大スープといわれる 唐辛子の効いた酸味のある海老スープ トム・カーカイ； 鶏肉のココナッツスープ (麺) クエッティヤオは米から作った麺、 バーミーは日本でいう中華麺 カオソーイ； 揚げ麺のかたやきそば､カレー風味. バッタイ； タイ風焼うどん クエッティヤオ・ラートナー； うどんのあんかけ バーミー・ヘン； 汁なし中華麺 （ケーン） スープに近いカレー味。白いご飯と一緒に食べる. タイの酒； 良質なものはない、インチク、異物混入ものもある。 タイでは女性は公衆の面前では飲まない。飲む姿はふしだら女として軽蔑される。 ビール； （国産） ビア・シン（ブンロート社）；タイを代表するもの。「獅子」のラベル。 ビア・チャーン；大衆庶民派として人気上昇。「象」のラベル ビア・リオー；ブンロート社がビアチャーンの対抗に低価格で発売したもの。「豹」のラベル。 （外来もの）　　いずれも現地生産 ハイネッケン アサヒ ウイスキー；　（品質も味も低い） メコン：（英語表示はない） ホントーン；メコンの対抗品 メコン・スーペリア；ホントーンの対抗品、レベル少しアップ。 ラオ・カーオ；　泡盛のルーツ、琉球王朝との交流から。 沖縄と同じタイ米から作る。 サトー；どぶろく、市販されていない。 タイの果物； ドリアン マンゴスチン ランブータン； トゲのある皮をむいて、半透明の果肉を食べる